Girasol: buenas perspectivas para la próxima campaña
Con una producción de 3,3 millones de toneladas concluyó la campaña 2016/17. La menor oferta ucraniana augura primas para el aceite argentino en los mercados mundiales. El USDA pronostica una producción argentina de 3,4 millones de toneladas para 2017/18.
Informe elaborado por el Lic. Jorge Ingaramo, asesor económico de ASAGIR
Del informe elaborado por la Bolsa de Cereales se desprende que el área sembrada de girasol creció un 39,3% y alcanzó 1,7 millones de hectáreas. De esta manera se obtuvo un incremento del 32% en la producción hasta alcanzar las 3,3 millones de toneladas, pero con rendimientos que declinaron con respecto al año anterior y pasaron de 21,3 a 20,3 qq/ha.
Se registraron 73.000 hectáreas perdidas, un 4,3% de la superficie sembrada contra 3,8% en la campaña anterior. El área perdida se distribuyó de la siguiente forma: 41; 20,5; 11 y 8% en NEA, centro-Norte de Santa Fe, sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, respectivamente. Para dichas regiones, el porcentual de hectárea perdida vis a vis hectárea sembrada alcanza el 9,2; 6,5; 2,0 y 4,6%, respectivamente.
En tanto, las dos principales zonas que explican la caída en el rendimiento nacional son el sudeste de Buenos Aires (de 23,6 a 20,6 qq/ha) y la Cuenca del Salado (23,5 a 20,9 qq/ha). También se registraron mermas de los rindes en el NEA (-1,3 qq/ha); en el centro-norte de Santa Fe (-0,5 qq/ha) y en el centro de Buenos Aires (-1,3 qq/ha). La única zona que manifestó un incremento dentro de las regiones girasoleras más importantes fue el norte de La Pampa y oeste de Buenos Aires, que alcanzó un record de 24,3 qq/ha. Y otros lugares que experimentaron incrementos fueron San Luis y el sur de Córdoba.
El informe del USDA de mayo de 2017
Mientras que en nuestro país ya ha concluido la campaña, en el hemisferio Norte recién está comenzando. Y de acuerdo a las primeras estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos se estima que la producción mundial de las siete principales oleaginosas crecerá 1,1%; y su consumo se incrementará en 3,6%. En el caso particular del girasol, los resultados arrojan que la producción aumentará un 0,9%, es decir 0,43 millones de toneladas. En tanto, el crushing subirá 2,1%, las exportaciones se mantendrán estables, las existencias declinarán 11,3% y la relación stocks/consumo se reducirá del 5,8 al 5,1%.
El dato significativo es la caída en la producción de girasol en Ucrania, que registra una baja del 1,8% (unas 250.000 toneladas menos), lo que permite una mayor oferta del cultivo por parte de nuestro país, alrededor del 3%, al igual que de la Unión Europea (2,6%) y Rusia (1,3%). El USDA pronostica una suba de apenas 100.000 toneladas para nuestra producción (de 3,3 a 3,4 millones de toneladas), mientras que la producción consolidada de nuestros tres competidores del Hemisferio Norte pasará de 33,0 a 33,1 millones de toneladas (0,3% de suba o sea apenas 106.000 toneladas).
La producción de los nueve principales aceites crecerá 4,4%, mientras que el consumo lo hará al 2,9%. Será abastecido por un 1,9% adicional de exportaciones. Los stocks crecerán 7,9%. La clave del aumento de la oferta se encuentra en la producción de 3,92 millones de toneladas adicionales de aceite de palma (6,2% de suba interanual). Afortunadamente, 2,16 millones de toneladas pasan a engrosar los stocks y sólo 1,51 millones de toneladas van al consumo.
Por su parte, la producción de aceite de girasol crecerá 2,1%, mientras que el consumo subirá 3,7% y declinarán 0,4% las exportaciones. Las existencias finales caerán 5 %. Y en lo que se refiere a la relación stocks/consumo, disminuirá de 9,9 a 9,1%. Se recuerda que las producciones de aceites de oliva, coco y palma no se originan en semillas oleaginosas de siembra anual, sino que son el producto de plantaciones y sus rendimientos anuales no están determinados por decisiones empresarias del período de mercado, sino por el clima, como factor preponderante.
Para nuestro país, el USDA postula que las exportaciones argentinas de aceite de girasol alcanzarán las 570.000 toneladas, cifra superior en 20.000 toneladas a las de la campaña anterior. Nuestra participación en el comercio mundial crecerá de 6,0 a 6,3%. Por su parte, las ventas externas de Ucrania pasan de 5,1 a 5,0 millones de toneladas; lo cual reduce a 55,1% su participación en el mercado mundial de aceite.
Precios y mercados
En abril, los precios promedio mensuales para los aceites en Rotterdam tuvieron, con respecto a marzo, el siguiente comportamiento: leve suba del 0,1% para girasol y caídas del 4,5; 3,1 y 2,6%, para los de palma, canola y soja, respectivamente.
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